Jedná se o salát s vysokým obsahem bílkovin a plnohodnotnou kaší.
Snížení obsahu saponinů (quinoa): Quinoa má kvůli saponinům hořkou chuť. Před vařením je třeba ji důkladně umýt, aby se odstranila většina těchto látek a zlepšila se chuť.
Klíčová bezpečnost kuřete: Kuřecí maso by mělo být před přidáním do salátu zcela uvařeno na vnitřní teplotu nejméně 74 °C.
Nízký glykemický index: Quinoa má nízký glykemický index díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin, což zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti.
Maximální ochrana vitamínů: Vzhledem k tomu, že většina zeleniny a bylinek se přidává syrová, je zajištěna maximální ochrana vitamínu C a kyseliny listové, které jsou citlivé na teplo.
Leave a Reply